新湾许堤资讯

金沙葡京网 - 教你做家常肉末豆腐的美味做法,加入2勺它,增香又提味,特下饭

2020-01-11 12:34:19 阅读:( 1374)
摘要:豆腐是中国的传统食品,味美而养生。经常食用还有补钙的作用,而且还物美价廉,做豆腐时搭配一些别的食物如鱼、肉、鸡蛋等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。

金沙葡京网 - 教你做家常肉末豆腐的美味做法,加入2勺它,增香又提味,特下饭

金沙葡京网,豆腐是中国的传统食品,味美而养生。经常食用还有补钙的作用,而且还物美价廉,做豆腐时搭配一些别的食物如鱼、肉、鸡蛋等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。教你做家常肉末豆腐的美味做法,加入2勺黄豆酱,增香又提味,特别下饭,黄豆酱不仅味道好,黄豆酱还富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效,下面分享下这道菜肴的做法

【肉酱豆腐】材料:豆腐1块、猪肉100克、尖椒2个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方的小块

2.猪肉切成末,尖椒切成小丁,黄豆酱如果比较干,加入少许水,搅拌调稀

3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉末翻炒至肉末颜色变白

4.下入黄豆酱炒出酱香味

5.下入豆腐,淋入半碗水,再加入料酒,酱油,烧开,转中小火烧制入味,期间,要不时晃动炒锅,防止酱汁糊底

6.待锅内剩少许汤汁时,加入尖椒丁,淋入适量水淀粉,待汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可

小贴士:黄豆酱要炒出酱香味,味道才好,豆腐烧制入味时,要不时晃动炒锅,防止酱汁糊底,黄豆酱是咸的,盐就不用放了

喜欢冬至雪夜的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法, 欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食的做法

沈高网